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十八烷酸甲酯

1ST1816-100mg

Methyl stearate

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112-61-8

100mg

First Standard

见证书

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十八烷酸甲酯介绍：

产品基本信息：

中文同义词：十八酸甲酯、硬脂酸甲酯、十八烷酸甲酯 (C18:0)、十八碳酸甲酯、十八碳酸甲酯 C18:0

英文同义词：Methyl stearate (C18:0)

分子式：C19H38O2

分子量：298.50

您正在浏览的产品：十八烷酸甲酯

手机版：十八烷酸甲酯

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.168-2016 《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》

适用范围

本标准适用于食品中脂肪酸的测定，包括十八烷酸甲酯（CAS:112-61-8）作为脂肪酸甲酯的典型代表物，用于食品中饱和脂肪酸的定性和定量分析。

核心检测方法

气相色谱法（GC）。样品经甲酯化处理后，通过气相色谱仪分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测，外标法定量。

检出限与定量限

十八烷酸甲酯的检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样品及平行样。加标回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品预处理：脂肪提取后经氢氧化钾-甲醇溶液甲酯化；
2. 色谱条件：毛细管色谱柱（如HP-88），程序升温（初始160℃，以4℃/min升至240℃）；
3. 进样分析：分流比10:1，进样量1 μL。

特别说明

1. 甲酯化过程中需严格控温，避免过氧化或降解；
2. 若样品含复杂基质，需采用固相萃取（SPE）净化；
3. 标准物质需避光保存，现用现配。

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