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十八烷酸甲酯

1ST1816-1g

Methyl stearate

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112-61-8

First Standard

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十八烷酸甲酯介绍：

产品基本信息：

中文同义词：十八酸甲酯、硬脂酸甲酯、十八烷酸甲酯 (C18:0)、十八碳酸甲酯、十八碳酸甲酯 C18:0

英文同义词：Methyl stearate (C18:0)

分子式：C19H38O2

分子量：298.50

您正在浏览的产品：十八烷酸甲酯

手机版：十八烷酸甲酯

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》解读

标准名称及标准号	GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》
适用范围	适用于食品中脂肪酸的定性与定量分析，包括十八烷酸甲酯等脂肪酸甲酯的检测。涵盖乳制品、油脂、婴幼儿食品等。
核心检测方法	气相色谱法（GC），采用极性毛细管色谱柱（如HP-88或等效柱），氢火焰离子化检测器（FID），程序升温分离。
检出限与定量限	脂肪酸甲酯的检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg（以样品基质为准）。
质控样品要求	需使用标准品（如十八烷酸甲酯）校准仪器，每批次样品需加标回收率测试（80%-120%），平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤	1. 样品皂化与甲酯化处理；2. 目标物萃取与净化；3. 气相色谱分析；4. 标准曲线法定量。
特别说明	十八烷酸甲酯需避光保存，衍生化过程需严格控制反应时间与温度，避免降解。

行业标准《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》解读

标准名称及标准号	GB/T 17377-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》
适用范围	专用于动植物油脂中脂肪酸甲酯（含十八烷酸甲酯）的组成分析，支持脂肪酸碳链长度与饱和度测定。
核心检测方法	气相色谱法（GC），使用高极性固定相毛细管柱（如CP-Sil 88），检测器为FID，升温程序优化分离效果。
检出限与定量限	单脂肪酸甲酯的最低检测浓度为0.1%（质量分数），定量限为0.5%。
质控样品要求	需使用已知组成的混合脂肪酸甲酯标准品进行系统适用性测试，保留时间重复性偏差≤1%。
关键实验步骤	1. 油脂甲酯化（三氟化硼催化）；2. 色谱条件优化与峰面积归一化法计算；3. 脂肪酸组成报告。
特别说明	需避免三氟化硼接触水分，甲酯化后需充分去除催化剂残留，防止色谱柱损坏。

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