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苯甲酸

1ST2501-1g

Benzoic acid

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65-85-0

First Standard

见证书

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苯甲酸介绍：

产品基本信息：

分子式：C7H6O2

分子量：122.12

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手机版：苯甲酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.28-2016 食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

适用范围

适用于食品（如饮料、调味品、蜜饯等）中苯甲酸含量的检测，涵盖液相色谱法（HPLC）和高效液相色谱-质谱联用法（HPLC-MS/MS）。

核心检测方法

液相色谱法（HPLC）：样品经提取净化后，通过C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长230 nm），外标法定量。

检出限与定量限

检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.0 mg/kg（液态食品）；固态食品检出限为1.0 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg。

质控样品要求

需同步进行空白试验、加标回收率（80%-120%）和质控样检测（相对标准偏差RSD≤10%），每批次样品不少于10%平行样。

关键实验步骤

1. 样品粉碎后加入亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白质；
2. 离心后取上清液过0.45 μm滤膜；
3. 流动相为甲醇-乙酸铵溶液（5:95）；
4. 流速1.0 mL/min，柱温30℃。

特别说明

当样品中维生素B1、咖啡因等物质可能干扰检测时，需采用HPLC-MS/MS法进行确证；实验全过程需避光操作。

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