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绿原酸

1ST40089-20mg

Chlorogenic acid

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327-97-9

20mg

First Standard

见证书

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绿原酸介绍：

产品基本信息：

中文同义词：3-O-咖啡酰基奎宁酸

英文同义词：3-O-Caffeoylquinic acid

分子式：C16H18O9

分子量：354.31

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手机版：绿原酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.285-2021 食品安全国家标准食品中绿原酸的测定

适用范围

适用于食品（如咖啡、茶、果汁、保健食品等）中绿原酸的定量检测，涵盖原料、半成品及终产品。

核心检测方法

高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）：采用C18色谱柱分离，以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相梯度洗脱，多反应监测（MRM）模式定量。

检出限与定量限

检出限（LOD）为0.005 mg/kg，定量限（LOQ）为0.015 mg/kg（以样品干重计）。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品和平行样品。加标回收率应控制在85%-115%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：采用甲醇-水（70:30）超声提取，离心后过0.22 μm滤膜
2. 仪器分析：流速0.3 mL/min，柱温40℃，进样量5 μL
3. 标准曲线：配制0.005-1.0 mg/L系列浓度标准溶液建立校准曲线

特别说明

1. 需监测同分异构体干扰（如新绿原酸、隐绿原酸）
2. 含油脂样品需增加正己烷脱脂步骤
3. 质谱参数需定期校准，确保母离子m/z 353.1→191.0和173.0通道响应稳定

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