L-苹果酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-苹果酸

1ST4416-100mg

L-Malic acid

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97-67-6

100mg

First Standard

见证书

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L-苹果酸介绍：

产品基本信息：

英文同义词：L-(-)-Malic acid; (-)-Malic acid; (-)-(S)-Malic acid

分子式：C4H6O5

分子量：134.09

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手机版：L-苹果酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB/T 5009.157-2016 食品安全国家标准食品中有机酸的测定

适用范围	适用于食品基质（包括饮料、乳制品等）中L-苹果酸等有机酸的定量分析

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC），采用C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液(pH2.5)-甲醇体系，紫外检测波长210nm

检出限与定量限

检出限(LOD)为0.5mg/kg，定量限(LOQ)为1.5mg/kg（按取样量5g定容至25ml计）

质控样品要求

每批次样品需带加标回收试验，加标量应为样品本底值的0.5-2倍，平行样数量≥2，回收率应控制在85-110%，RSD≤5%

关键实验步骤

1.样品经0.45μm滤膜过滤
2.梯度洗脱程序：0-10min甲醇比例从5%升至20%
3.柱温箱控制30±1℃
4.标准曲线需覆盖0.1-100mg/L浓度范围

特别说明	该方法不适用于含高浓度鞣质或色素的样品基质，需进行基质匹配标准曲线制作

食品安全国家标准食品添加剂 L-苹果酸

适用范围	规范食品添加剂级L-苹果酸的质量要求，包括纯度、重金属等指标

核心检测方法

旋光度测定法（纯度验证）、原子吸收光谱法（重金属检测）、比色法（富马酸检测）

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