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L-苹果酸

BW1941-100mg

L-Malic acid

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97-67-6

100mg

万佳

HPLC≥98%

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L-苹果酸介绍：

【产品编号】BW1941-100mg

【CAS.编号】97-67-6

【中文名称】L-苹果酸

【英文名称】L-Malic acid

【标准值】HPLC≥98%

【产品规格】100mg

【主要用途】本品仅用于实验室科研含量测定。

【保存条件】2-8℃

【注意事项】

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190014	L-苹果酸	——	——	100mg	询价	现货	——

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 13737-2008《食品添加剂 L-苹果酸》

适用范围

本标准适用于以发酵法或化学合成法生产的食品添加剂L-苹果酸的质量控制，规定了其理化指标、检测方法及包装要求。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）测定L-苹果酸含量，流动相为磷酸盐缓冲液（pH 2.5）-乙腈，检测波长210 nm，外标法定量。

检出限与定量限

检出限为0.05 mg/kg，定量限为0.2 mg/kg，适用于食品基质中微量L-苹果酸的测定。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、平行样及加标回收样，回收率应控制在85%-115%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：溶解后过0.45 μm滤膜；
2. 色谱条件：C18色谱柱，柱温30℃，流速1.0 mL/min；
3. 定量分析：根据保留时间定性，峰面积定量。

特别说明

实验过程需严格控制pH值及柱温，避免异构体干扰。若样品含其他有机酸（如柠檬酸），需优化流动相比例以分离目标峰。

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