DL-苹果酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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DL-苹果酸

1ST4414-500mg

DL-Malic acid

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6915-15-7

500mg

First Standard

见证书

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DL-苹果酸介绍：

产品基本信息：

英文同义词：Malic acid

分子式：C4H6O5

分子量：134.09

您正在浏览的产品：DL-苹果酸

手机版：DL-苹果酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 1886.93-2016《食品安全国家标准食品添加剂苹果酸》

适用范围

本标准适用于以化学合成法制得的食品添加剂DL-苹果酸，用于食品加工中的酸度调节、抗氧化等用途。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）测定DL-苹果酸含量，流动相为磷酸盐缓冲液-乙腈，检测波长为210 nm。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg；滴定法仅适用于高纯度样品，无明确限值要求。

质控样品要求

需使用有证标准物质（CRM）进行方法验证，平行样数量≥3，相对标准偏差（RSD）需≤2%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：溶解后过0.45 μm滤膜；
2. HPLC色谱条件：C18色谱柱，流速1.0 mL/min；
3. 定量计算：外标法峰面积定量。

特别说明

实验过程中需避免金属离子污染，若采用滴定法需定期标定氢氧化钠标准溶液，并控制环境温度在25±2℃。

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