DL-苹果酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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DL-苹果酸

CFAD310530

DL-Malic Acid

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DL-苹果酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-09-15 00:00:00
结构式：
DL-苹果酸

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手机版：DL-苹果酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 1886.40-2015
食品安全国家标准食品添加剂 DL-苹果酸

2. 适用范围

本标准适用于以化学合成法或发酵法制得的食品添加剂DL-苹果酸的质量控制，涵盖食品生产加工中作为酸度调节剂、抗氧化剂等用途的检测要求。

3. 核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：用于测定DL-苹果酸含量及杂质分析，采用C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系，检测波长210 nm。

4. 检出限与定量限

检出限（LOD）：0.5 mg/kg（HPLC法）；定量限（LOQ）：2.0 mg/kg（HPLC法）。分光光度法的LOD为1.0 mg/kg，LOQ为3.0 mg/kg。

5. 质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收样品及平行样。加标浓度应覆盖标准曲线中段，平行样相对偏差≤5%，回收率需在90%-110%范围内。

6. 关键实验步骤

样品前处理：称取0.1 g样品溶解于超纯水，过0.45 μm滤膜后进样。
仪器条件：流速1.0 mL/min，柱温30℃，进样量10 μL。
定量计算：外标法通过标准曲线计算DL-苹果酸含量。

7. 特别说明

1. 检测过程中需严格控制环境温湿度（温度25±2℃，湿度≤60%）。
2. 标准物质需避光保存于4℃环境下，开封后需密封防潮。
3. 若检测结果超出标准限量，需采用质谱法（如LC-MS）进行确证。

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