乳粉中碘、氯分析质控样品(2年,2-8℃)_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中碘、氯分析质控样品(2年,2-8℃)

NCS191142

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40g

钢研纳克

碘1.99±0.03mg/kg 氯4.04±0.50mg/g

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乳粉中碘、氯分析质控样品(2年,2-8℃)介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中碘的测定

标准名称及标准号

GB 5009.267-2020《食品安全国家标准食品中碘的测定》

适用范围

适用于各类食品（包括乳粉、婴幼儿配方食品）中总碘含量的测定，覆盖砷铈催化分光光度法、气相色谱法、电感耦合等离子体质谱法三种检测方法。

核心检测方法

1. 砷铈催化分光光度法：通过碘化物催化砷铈氧化还原反应，在420nm波长测定吸光度
2. 气相色谱法：衍生化后经DB-1701色谱柱分离，电子捕获检测器检测
3. ICP-MS法：电感耦合等离子体质谱直接测定碘元素同位素(127I)

检出限与定量限

• 砷铈催化法：检出限0.02mg/100g，定量限0.05mg/100g
• 气相色谱法：检出限0.005mg/kg，定量限0.015mg/kg
• ICP-MS法：检出限0.003mg/kg，定量限0.01mg/kg

质控样品要求

1. 使用有证标准物质（如乳粉碘质控样）
2. 每批次检测至少插入1个质控样
3. 质控样结果应在证书给定不确定度范围内
4. 保存条件：2-8℃避光保存，开封后密封冷藏

关键实验步骤（砷铈催化分光光度法）

1. 样品处理：称取1g乳粉+0.5g碳酸钾，550℃灰化6小时
2. 灰分溶解：纯水溶解残渣并定容
3. 催化反应：依次加入硫酸、碘化钾、亚砷酸和硫酸铈铵溶液
4. 显色测定：30±0.1℃水浴反应30分钟，420nm测吸光度
5. 标准曲线：0-0.5μg碘标准系列同步测定

特别说明

• 灰化温度需严格控制在550±25℃防止碘损失
• 砷铈催化法需精确控制反应温度±0.1℃
• 质控样需与实际样品同步前处理
• 氯离子浓度＞200mg/100g时需银柱除氯

食品安全国家标准食品中氯化物的测定

标准名称及标准号

GB 5009.44-2016《食品安全国家标准食品中氯化物的测定》

适用范围

适用于乳粉、婴幼儿食品、肉制品等食品中氯离子含量的测定，包含电位滴定法、佛尔哈德法、银量法三种检测方法。

核心检测方法

1. 电位滴定法：硝酸银标准溶液滴定，银电极指示终点
2. 佛尔哈德法（间接沉淀滴定法）
3. 银量法（摩尔法）：铬酸钾指示终点

检出限与定量限

• 电位滴定法：检出限2mg/100g，定量限5mg/100g
• 佛尔哈德法：检出限4mg/100g，定量限10mg/100g

质控样品要求

1. 使用氯化钠成分分析标准物质
2. 每20个样品插入1个质控样
3. 回收率应控制在95-105%
4. 需定期进行方法验证

关键实验步骤（电位滴定法）

1. 样品处理：乳粉用70℃热水溶解，沉淀蛋白质
2. 过滤：定量滤纸过滤，硝酸调节pH至7-8
3. 滴定：银电极+参比电极，0.05mol/L硝酸银滴定
4. 终点判定：电位突跃≥10mV/0.1mL
5. 空白校正：同步进行试剂空白试验

特别说明

• 蛋白质沉淀需彻底防止干扰
• 滴定速度控制在0.2mL/min
• 银电极使用前需抛光活化
• 碘含量＞50μg/g时需扣除碘的干扰

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！