果酒中苯甲酸_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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果酒中苯甲酸

NCS190975-1

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钢研纳克

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果酒中苯甲酸介绍：

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国家标准解读：果酒中苯甲酸检测

标准名称及标准号

GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

适用范围

适用于果酒、果汁、饮料等液体食品中苯甲酸含量的测定，包含第一法（液相色谱法）和第二法（气相色谱法）

核心检测方法

液相色谱法（第一法）：
样品经水浴加热除去二氧化碳和乙醇，调节pH后过滤，经C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长230nm）

气相色谱法（第二法）：
样品酸化后，用乙醚提取苯甲酸，经浓缩后采用FFAP毛细管柱分离，氢火焰离子化检测器(FID)检测

检出限与定量限

液相色谱法：检出限(LOD) 0.2 mg/kg，定量限(LOQ) 0.6 mg/kg
气相色谱法：检出限(LOD) 0.5 mg/kg，定量限(LOQ) 1.5 mg/kg

质控样品要求

1. 每批次样品需同步进行空白试验和加标回收试验
2. 加标回收率应在85%-110%范围内
3. 使用有证标准物质（CRM）进行校准，标准曲线R²≥0.999
4. 每20个样品插入一个平行样，相对偏差≤10%

关键实验步骤

样品前处理：
1. 果酒样品置于80℃水浴加热30min除去乙醇和CO₂
2. 用氨水调节pH至7.0±0.2
3. 经0.45μm微孔滤膜过滤

色谱条件（液相法）：
流动相：甲醇-0.02mol/L乙酸铵溶液(5:95)
流速：1.0 mL/min，柱温：30℃，进样量：10μL

定量分析：
采用外标法定量，标准系列浓度0.5-50μg/mL

特别说明

1. 果酒样品需注意色素干扰，必要时采用固相萃取净化
2. 含气样品必须彻底除气防止进样系统堵塞
3. 实验室环境温度需保持(25±5)℃，湿度≤70%
4. 方法依据《GB 2760-2014》规定果酒中苯甲酸限量1.0g/kg

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