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葡萄酒中二氧化硫分析质控样品(3个月,2-8℃)_
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葡萄酒中二氧化硫分析质控样品(3个月,2-8℃)

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葡萄酒中二氧化硫分析质控样品(3个月,2-8℃)介绍:


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葡萄酒中二氧化硫检测相关标准解读
标准名称及标准号

GB 5009.34-2016 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

适用范围

适用于葡萄酒、果酒等发酵酒类及配制酒中游离态和总二氧化硫的定量测定,覆盖浓度范围0.010g/kg~0.400g/kg

核心检测方法

蒸馏-滴定法:样品酸化后蒸馏释放SO₂,用乙酸铅溶液吸收,碘标准溶液滴定

分光光度法:四氯汞钠吸收-副玫瑰苯胺比色法,适用于微量检测

检出限与定量限

滴定法:定量限0.010g/kg(当取样量20mL时)

分光光度法:检出限0.003g/kg,定量限0.010g/kg

质控样品要求

1. 需使用有证标准物质(CRM),浓度覆盖检测范围

2. 储存条件:2-8℃避光保存,开封后立即使用

3. 稳定性:开封后有效期3个月(需验证稳定性)

4. 使用频率:每批次样品至少插入1个质控样

关键实验步骤

样品前处理

1. 游离SO₂:取20mL样品直接蒸馏

2. 总SO₂:加10mL盐酸(1+1)酸化后蒸馏

蒸馏条件

• 蒸馏装置密闭性验证

• 冷凝水温度≤20℃

• 蒸馏时间15±1分钟

特别说明

1. 二氧化硫易挥发,样品开封后应立即测定

2. 滴定终点判定:浅蓝色保持30秒不褪色

3. 干扰消除:当样品含大量碳酸盐时,需预酸化处理

4. 方法验证要求:回收率应控制在85%~110%

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!