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食盐中亚铁氰化钾分析质控样_
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食盐中亚铁氰化钾分析质控样

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食盐中亚铁氰化钾分析质控样介绍:

产品名称:食盐中亚铁氰化钾分析质控样
规格:50g/瓶

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手机版:食盐中亚铁氰化钾分析质控样

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 5009.43-2016《食品安全国家标准 食盐指标的测定》

2. 适用范围

适用于食用盐、低钠盐等食盐产品中亚铁氰化钾的定量检测,包括加碘盐及非加碘盐的成品盐检测。

3. 核心检测方法

分光光度法(第三法):亚铁氰化钾在酸性介质中与铁离子反应生成普鲁士蓝络合物,在700nm波长处测定吸光度值。

4. 检出限与定量限

• 方法检出限(LOD):0.5 mg/kg
• 定量限(LOQ):1.5 mg/kg
• 线性范围:1.0~10.0 mg/kg

5. 质控样品要求

• 必须使用有证标准物质(CRM),如食盐基质亚铁氰化钾质控样
• 每批次样品应包含空白对照、加标回收和平行样
• 质控样浓度需覆盖标准曲线中段(建议3-5 mg/kg)
• 回收率控制范围:85%~115%

6. 关键实验步骤

1. 样品前处理:精确称取5.00g食盐,用超纯水定容至50mL
2. 显色反应:取5mL滤液,依次加入1mL盐酸(1+1)和1mL硫酸铁铵溶液(10g/L)
3. 静置反应:避光放置20min,形成稳定蓝色络合物
4. 比色测定:用10mm比色皿在700nm测定吸光度值
5. 标准曲线:使用亚铁氰化钾标准溶液建立0、1.0、2.0、5.0、10.0mg/kg系列浓度

7. 特别说明

• 显色反应需严格控制pH值(1.5-2.0)
• 亚铁氰化钾标准溶液必须现配现用
• 检测环境避免强光直射,防止普鲁士蓝分解
• 当食盐中亚铁氰化钾含量>10mg/kg时需稀释后测定
• 方法不适用于含硫代硫酸钠的抗结剂食盐

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