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豆制品(豆腐)中铝GB 5009.182-2017
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

豆制品(豆腐)中铝GB 5009.182-2017

MCS-10194
¥ 800.0
¥ 800.0
20g
萘析精选
见证书
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豆制品(豆腐)中铝GB 5009.182-2017介绍：

1. 基本信息

样品名称：豆制品(豆腐)中铝分析质控样
编号：MCS-10194批号：见证书
规格：20g性状：固体粉末
包装：黄色塑料瓶储存条件：避光、冷冻储存

2. 特性量值

目标物标准值（mg/kg）
铝**

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



您正在浏览的产品：豆制品(豆腐)中铝GB 5009.182-2017

手机版：豆制品(豆腐)中铝GB 5009.182-2017

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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2027-03-06
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600.0
《食品安全国家标准 食品中铝的测定》解读
一、适用范围
该标准适用于豆制品（如豆腐）、膨化食品、淀粉制品等食品中铝含量的测定，涵盖铝的残留量检测，特别针对含铝食品添加剂（如明矾）的使用监控。
二、关联内容与检测方法
前处理 样品需经湿法消解或微波消解，转化为溶液后进行测定
检测方法
▪ 分光光度法（第一法） 基于铬天青S显色反应，适用于铝含量较高的样品
▪ 电感耦合等离子体质谱法（第二法） 适用于痕量铝的高灵敏度检测
三、关键参数
参数 分光光度法 ICP-MS法
检出限（LOD） 0.5 mg/kg 0.01 mg/kg
定量限（LOQ） 1.5 mg/kg 0.03 mg/kg
四、质控要求
空白实验 每批次样品需同步进行空白对照
加标回收率 应在80%-120%范围内
平行样偏差 同一试样两次测定结果的相对偏差≤10%
五、结果判定
豆制品中铝残留量需符合GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》要求，即最终产品中铝的残留量≤100 mg/kg（干样品，以Al计）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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