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豆制品(豆腐)中铝分析质控样GB 5009.182-2017
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

豆制品(豆腐)中铝分析质控样GB 5009.182-2017

MCS-10194
¥ 800.0
¥ 800.0
20g
萘析精选
71.2mg/kg
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豆制品(豆腐)中铝分析质控样GB 5009.182-2017介绍：

1. 基本信息

样品名称：豆制品(豆腐)中铝分析质控样
编号：MCS-10194批号：见证书
规格：20g性状：固体粉末
包装：白色塑料瓶储存条件：冷冻、避光

2. 特性量值

目标物标准值（mg/kg）
铝71.2

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


您正在浏览的产品：豆制品(豆腐)中铝分析质控样GB 5009.182-2017

手机版：豆制品(豆腐)中铝分析质控样GB 5009.182-2017

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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100μg/ml
1.2mL
2026-04-05
≥10
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100μg/mL
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2026-05-05
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1000μg/ml
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2026-04-27
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1000μg/mL
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100μg/mL
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1.2 mL
0
470.0
1000mg/L
1mL
None
2027-03-06
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600.0
《食品安全国家标准 食品中铝的测定》解读（针对豆制品中铝的检测）
1. 适用范围
该标准适用于豆制品（包括豆腐）、淀粉制品、膨化食品等食品中铝含量的测定，涵盖分光光度法、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）及电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）三种检测方法。
2. 检测方法选择
方法 原理 检出限（mg/kg） 适用场景
分光光度法 铝与铬天青S在酸性条件下显色，比色定量 2.0 常规检测（如豆腐中铝残留筛查）
ICP-MS法 等离子体电离后质谱分析 0.01 痕量铝检测（高精度需求）
ICP-OES法 等离子体激发后光谱分析 0.1 批量样品快速检测
3. 样品前处理（以豆腐为例）
• 均质化：将豆腐样品充分粉碎并混匀
• 消解方法：
- 湿法消解：硝酸-过氧化氢体系（5:1），150℃加热至澄清
- 微波消解：硝酸用量5mL，消解程序推荐180℃/20min
• 定容：消解液用超纯水定容至25mL，经0.45μm滤膜过滤
4. 关键参数要求

定量限：分光光度法为6.0 mg/kg，ICP-MS为0.03 mg/kg

回收率：标准要求加标回收率应在80%-110%之间

5. 质量控制要求
• 每批样品需带试剂空白和质控样
• 分光光度法需做基体加标试验
• 标准曲线相关系数应≥0.999
6. 结果判定依据

需参照GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》：
面制品中铝残留≤100 mg/kg（干样品），其他食品类别需结合具体产品标准。

7. 注意事项
• 分光光度法中需严格控制显色时间（15-20min）
• 避免使用含铝器皿（建议使用聚四氟乙烯或石英材质）
• 硝酸纯度要求≥优级纯
• 对于高盐样品需进行基体匹配

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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