豆制品(豆腐)中铝GB 5009.182-2017_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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豆制品(豆腐)中铝GB 5009.182-2017

MCS-10194

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20g

萘析精选

见证书

干冰运输

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1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（mg/kg）
铝	**

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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一、适用范围
该标准适用于豆制品（如豆腐）、膨化食品、淀粉制品等食品中铝含量的测定，涵盖铝的残留量检测，特别针对含铝食品添加剂（如明矾）的使用监控。

二、关联内容与检测方法

前处理

样品需经湿法消解或微波消解，转化为溶液后进行测定

检测方法

▪ 分光光度法（第一法）	基于铬天青S显色反应，适用于铝含量较高的样品
▪ 电感耦合等离子体质谱法（第二法）	适用于痕量铝的高灵敏度检测

五、结果判定

豆制品中铝残留量需符合GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》要求，即最终产品中铝的残留量≤100 mg/kg（干样品，以Al计）

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