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亚麻籽粉中氰化物分析质控样GB 5009.36-2023
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亚麻籽粉中氰化物分析质控样GB 5009.36-2023

MCS-16256
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亚麻籽粉中氰化物分析质控样GB 5009.36-2023


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2027-03-06
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《食品安全国家标准 食品中氰化物的测定》解读（针对亚麻籽粉中氰化物分析）
一、适用范围

本标准适用于亚麻籽粉、粮食、坚果、豆类等植物源性食品中游离氰化物及氰苷的测定，包括分光光度法（第一法）和液相色谱-质谱法（第二法）。质控样需满足基质匹配要求，建议选用与待测样品基质相近的质控物质。

二、关键关联内容
样品前处理
• 采用磷酸缓冲液提取结合β-葡萄糖苷酶水解氰苷
• 蒸馏法分离氢氰酸（适用分光光度法）
• 亚麻籽粉需充分研磨至过40目筛，保证样品均一性
质控要求
• 每批次样品应包含空白对照、加标回收样、质控样
• 加标回收率需控制在80%-120%范围内
• 质控样测定值应在证书标示的不确定度范围内
三、检出限与定量限
方法 检出限（以HCN计） 定量限
分光光度法 0.2 mg/kg 0.5 mg/kg
液相色谱-质谱法 0.01 mg/kg 0.03 mg/kg
四、注意事项
• 亚麻籽粉需检测总氰化物（包含结合态氰苷）
• 蒸馏过程中控制温度≤80℃，防止其他挥发性物质干扰
• 分光光度法需注意硫化物干扰，可加入硫酸汞消除

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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