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植物油中维生素E分析质控样GB 5009.82-2016
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植物油中维生素E分析质控样GB 5009.82-2016

MCS-30016
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植物油中维生素E分析质控样GB 5009.82-2016


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2027-03-06
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《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》解读
1. 适用范围
本标准第二法（高效液相色谱法）适用于植物油、乳制品、婴幼儿食品等中维生素E（包括α-、β-、γ-、δ-生育酚和三烯生育酚）的测定。
特别说明：植物油样品需经皂化、萃取等前处理后进行检测。
2. 关联内容
前处理要求：植物油样品需加入抗坏血酸乙醇溶液、氢氧化钾溶液进行皂化，后用石油醚萃取，经水洗、蒸发浓缩后定容。
色谱条件：使用C18色谱柱，流动相为甲醇-水（98+2），检测波长292 nm，柱温30℃，流速1.0 mL/min。
质控要求：需通过加标回收实验验证准确性，回收率应在80%~110%之间；每批次样品应包含空白对照和质控样。
3. 检出限与定量限
维生素E（以α-生育酚计）的检出限（LOD）为0.1 mg/100g，定量限（LOQ）为0.3 mg/100g。
注：不同形态生育酚的响应因子需通过标准曲线校正。
4. 质量控制要点
质控样要求：使用有证标准物质或已知含量的稳定样品，其维生素E含量应覆盖待测样品浓度范围。
系统适用性：标准溶液色谱峰理论塔板数应＞3000，各生育酚异构体分离度＞1.5。
重复性：同一样品两次测定结果相对偏差≤10%。
5. 注意事项
皂化过程需避光操作，防止维生素E氧化。
萃取溶剂需使用色谱纯级试剂，避免杂质干扰。
计算结果时需根据标准品保留时间确认各生育酚形态。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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