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标准物质/4-羟基苯甲酸甲酯/GB 5009.31-2016 4-Hydroxybenzoic acid-methyl ester
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标准物质/4-羟基苯甲酸甲酯/GB 5009.31-2016 4-Hydroxybenzoic acid-methyl ester

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标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯类的测定》（GB 5009.31-2016）
适用范围
适用于食品（如酱油、醋、饮料等）中对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯及其钠盐的检测，检测目标包含4-羟基苯甲酸甲酯（CAS:99-76-3）。
核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC）：样品经甲醇提取后，通过色谱柱分离，紫外检测器检测（波长254 nm），外标法定量。
检出限与定量限
对羟基苯甲酸甲酯的检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。其他酯类物质限值略有差异，需参照标准附录。
质控样品要求
1. 每批次样品需同步检测空白样品及加标回收样品；
2. 加标回收率应控制在80%-120%；
3. 平行样测定结果相对偏差≤10%。
关键实验步骤
1. 样品制备：均质后称取5 g样品，加入甲醇超声提取；
2. 净化：过0.45 μm滤膜；
3. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-水（55:45），流速1.0 mL/min；
4. 定量分析：根据保留时间定性，峰面积外标法定量。
特别说明
1. 若样品中脂肪含量高，需增加正己烷脱脂步骤；
2. 标准溶液需现用现配，避光保存；
3. 当检测结果接近限量值时，需用质谱法（如LC-MS）确认。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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