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酱油中对羟基苯甲酸甲酯、丁酯分析质控样GB 5009.31-2016
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

酱油中对羟基苯甲酸甲酯、丁酯分析质控样GB 5009.31-2016

MCS-30178
酱油中对羟基苯甲酸甲酯、丁酯分析质控样GB 5009.31-2016
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酱油中对羟基苯甲酸甲酯、丁酯分析质控样GB 5009.31-2016介绍:

酱油中对羟基苯甲酸甲酯、丁酯分析质控样GB 5009.31-2016


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准 食品中对羟基苯甲酸酯的测定》解读
1. 适用范围

适用于酱油、醋、酱及酱制品、碳酸饮料、果酒等食品中对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯及丁酯的测定,涵盖用户关注的甲酯和丁酯分析。

2. 方法原理

采用液相色谱法(HPLC):样品经甲醇提取后,经C18色谱柱分离,紫外检测器(254 nm)检测,外标法定量。

3. 质控样要求
加标回收率 需达到80%-110%
平行测定 要求相对标准偏差(RSD)≤10%
空白实验 每批次样品需同步进行试剂空白测定
4. 检出限与定量限
化合物 检出限(mg/kg) 定量限(mg/kg)
对羟基苯甲酸甲酯 0.5 1.5
对羟基苯甲酸丁酯 0.8 2.5
5. 关联标准
• 酱油中仅允许使用对羟基苯甲酸甲酯(最大使用量0.25 g/kg)
• 对羟基苯甲酸丁酯禁止在酱油中使用
6. 关键操作要点
1 样品处理:准确称取5.00 g酱油样品,用甲醇超声提取3次
2 净化要求:经0.45 μm滤膜过滤后进样
3 色谱条件:流动相为甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液(60:40),流速1.0 mL/min
7. 结果判定

当酱油中检出丁酯或甲酯含量超过GB 2760规定时,判定为不合格产品。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!