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标准物质/茶多酚/GB 1886.211-2016 Tea polyphenol
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标准物质/茶多酚/GB 1886.211-2016 Tea polyphenol

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标准名称及标准号
国家标准《GB 1886.211-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚（又名维多酚）》
适用范围
适用于以茶叶为原料，经提取、精制等工艺制成的食品添加剂茶多酚，规定了其技术要求、检测方法及标签标识要求。
核心检测方法
紫外-可见分光光度法测定总多酚含量，高效液相色谱法（HPLC）检测儿茶素类组分（如EGCG、ECG等）。
检出限与定量限
分光光度法总多酚定量限为0.5 mg/g，HPLC法儿茶素单体的检出限为0.05 mg/g，定量限为0.2 mg/g。
质控样品要求
需使用有证标准物质进行方法验证，平行样品测定相对偏差应≤5%，加标回收率控制在95%-105%。
关键实验步骤
1. 样品前处理：乙醇水溶液提取、离心过滤
2. 显色反应：酒石酸亚铁溶液显色，波长540 nm测定吸光度
3. HPLC分析：C18色谱柱分离，梯度洗脱，紫外检测器测定
特别说明
检测过程中需注意避免多酚类物质的氧化，建议全程避光操作；需定期对分光光度计和HPLC系统进行波长校准与色谱柱效验证。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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