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鱼肉中组胺质控样品/GB 5009.208-2016 Histamine quality control in fish meal
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

鱼肉中组胺质控样品/GB 5009.208-2016 Histamine quality control in fish meal

BWS0557-2016
¥ 720.0
¥ 720.0
51-45-6
20g
伟业计量
48.9mg/100g
− +
0
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鱼肉中组胺质控样品/GB 5009.208-2016介绍：
一、基本信息：
基质鱼肉粉
形态固态
有效期2026-11-03
存储条件(-18±5)℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本质控样品打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。本质控样品取出后，不可再装回作为质控样品使用。最小取样量5g。
用途本质控样品可用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和人员考核等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用鱼肉为原料，通过对候选物进行加工，经均匀性检测合格后分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品以高效液相色谱检测的测量值作为标准值。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1组胺48.9mg/100g7.3mg/100g鱼肉粉
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用铝箔袋包装,规格20g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.208-2016 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定GB 5009.208-20162017-06-23 00:00:00下载
八、参考资料：

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手机版：鱼肉中组胺质控样品/GB 5009.208-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.208-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见证书
10g
0
1200.0
1000μg/mL
1mL
0
2400.0
100μg/mL
1mL
0
1200.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
见详情
20g
None
0
1500.0
1000μg/mL
1mL
0
2200.0
1000μg/mL
1.2mL
51-45-6
0
156.0
100μg/mL
1.2mL
646-19-5
2026-06-25
≥10
180.0
1000μg/mL
1.2mL
51-67-2
2026-04-27
≥10
360.0
1000μg/mL
1.2mL
110-60-1
2026-04-27
≥10
180.0
1000μg/mL
1.2mL
35513-90-7
0
360.0
98.3%
100mg
1476-39-7
2026-11-28
8
144.0
1000μg/mL
1.2mL
110-60-1
2026-09-27
≥10
108.0
9组分
1.2mL
2026-09-03
≥10
1200.0
1000μg/mL
1.2mL
334-50-9
0
144.0
1000μg/mL
1.2mL
770-05-8
0
144.0
537mg/kg
20g
2026-03-11
≥10
1200.0
见证书
30g
0
2600.0
1000μg/mL
1.2mL
51-67-2
2026-04-16
≥10
114.0
8.07mg/kg
10g
110-60-1
0
720.0
相关标准解读（按相关度排序）
1. 《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》
适用范围： 适用于鱼类（含海水鱼、淡水鱼）及其制品中组胺的限量要求
关联内容：
• 规定鲐鱼、蓝圆鲹等青皮红肉鱼类中组胺的限量值为 ≤1000 mg/kg
• 其他鱼类制品组胺限量 ≤300 mg/kg
检测方法关联： 引用GB 5009.208-2016作为配套检测方法
2. 《食品安全国家标准 食品中生物胺的测定》
适用范围： 适用于水产品（含鱼肉粉）中组胺的定量检测
关键参数：
• 检出限：0.5 mg/kg（液相色谱法）
• 定量限：2.0 mg/kg
• 线性范围：2-200 mg/kg
前处理要求： 需采用盐酸溶液提取，正己烷除脂，丹磺酰氯衍生化处理
3. 《水产品中组胺的测定》
适用范围： 专门针对水产加工品（包括鱼粉）的组胺检测
方法特点：
• 采用分光光度法，检出限为10 mg/kg
• 规定样品需经乙酸提取、活性炭脱色等前处理步骤
• 适用于快速筛查，但灵敏度低于色谱法
质控样品应用要点
• 基质匹配：应选择与实际样品相近的鱼粉基质质控样
• 浓度梯度：建议包含临界值（300 mg/kg）和超标点（如500 mg/kg）两个水平
• 均匀性要求：需满足RSD≤5%（GB/T 27404-2008实验室质量控制规范要求）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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