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糕点中17种饱和脂肪酸分析质控样GB 5009.168-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

糕点中17种饱和脂肪酸分析质控样GB 5009.168-2016

MCS-40183
¥ 4900.0
¥ 4900.0
30g
2026-05-27
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见产品详情
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糕点中17种饱和脂肪酸分析质控样GB 5009.168-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：糕点中17种饱和脂肪酸分析质控样
编号：MCS-40183批号：见证书
规格：30g性状：固体粉末
包装：真空塑料袋储存条件：冷冻（-15±3℃）、避光

2. 特性量值

目标物标准值（g/100g）
丁酸0.00331
己酸0.00334
辛酸0.0258
癸酸0.0214
十一碳酸0.642
十二碳酸0.174
十三碳酸0.766
十四碳酸0.285
十五碳酸0.0102
十六碳酸9.92
十七碳酸0.0228
十八碳酸1.13
二十碳酸0.0861
二十一碳酸0.0321
二十二碳酸0.0142
二十三碳酸0.0367
二十四碳酸0.0135

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。


您正在浏览的产品：糕点中17种饱和脂肪酸分析质控样GB 5009.168-2016

手机版：糕点中17种饱和脂肪酸分析质控样GB 5009.168-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.271-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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20mL
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30mL
0
1800.0
见备注
30mL
0
1400.0
见备注
50mL
0
1400.0
100μg/ml
1.2mL
2026-04-05
≥10
520.0
100μg/mL
1.2mL
2026-05-05
≥10
500.0
1000μg/ml
1.2mL
2026-04-27
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1000μg/mL
1.2mL
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1.2 mL
0
470.0
1000mg/L
1mL
None
2027-03-06
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600.0

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标准名称及标准号
GB 5009.168-2016
《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
适用范围
本标准适用于糕点、油脂、乳制品等食品中17种饱和脂肪酸的定性与定量分析，包括样品前处理、检测方法及结果计算。
核心检测方法
气相色谱法（GC-FID）为检测核心方法，脂肪酸经甲酯化处理后，通过色谱柱分离，氢火焰离子化检测器（FID）定量分析。
检出限与定量限
单个饱和脂肪酸的检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg，需通过标准曲线验证线性范围（R²≥0.995）。
质控样品要求
质控样品需满足均匀性（RSD≤5%）及稳定性（保存期≥6个月），且目标脂肪酸含量需覆盖实际样品浓度范围。
关键实验步骤
1. 样品皂化：氢氧化钾-甲醇溶液水解脂肪；
2. 甲酯化：三氟化硼催化脂肪酸转化为甲酯；
3. 色谱条件：毛细管柱（如HP-88），程序升温（起始160℃→240℃）；
4. 定量分析：外标法或内标法定量（推荐使用C19:0内标）。
特别说明
1. 前处理需避免高温长时间皂化导致不饱和脂肪酸氧化；
2. 甲酯化试剂需现配现用；
3. 每批次检测需同步分析空白样品及质控样；
4. 色谱柱需定期老化维护，确保分离效能。
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以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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