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糕点中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

糕点中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016

MCS-40081
¥ 1400.0
¥ 1400.0
20g
2026-05-20
萘析精选
0.120 %
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糕点中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016介绍：

1. 基本信息

样品名称：糕点中反式脂肪酸分析质控样
编号：MCS-40081批号：见证书
规格：20g性状：固体
包装：白色塑料瓶储存条件：冷冻、避光

2. 特性量值

目标物标准值（%）
反式脂肪酸0.120

注：本质控样标准值为糕点中反式脂肪酸的含量 。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



您正在浏览的产品：糕点中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016

手机版：糕点中反式脂肪酸分析质控样GB 5009.257-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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100μg/ml
1.2mL
2026-04-05
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≥10
500.0
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2026-04-27
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2027-03-06
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600.0
涉及的标准：《食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定》
1. 适用范围 该标准规定了食品中反式脂肪酸的气相色谱测定方法，适用于糕点、油脂、乳及乳制品、人造奶油、起酥油、植脂末、油炸食品、膨化食品等中反式脂肪酸的测定。质控样分析需遵循此方法进行前处理与检测。
2. 关联内容及方法概述
前处理步骤 样品经研磨、脂肪提取（常用正己烷）、甲酯化（氢氧化钾-甲醇法）等步骤，转化为脂肪酸甲酯后进行气相色谱分析。
色谱条件 使用极性毛细管色谱柱（如CP-Sil 88），程序升温，氢火焰离子化检测器（FID）。
质控要求 需使用质控样（如已知反式脂肪酸含量的标准物质）验证方法的准确性与精密度，确保结果可靠性。
3. 检出限与定量限
检出限（LOD）： 0.020 g/100g（以反式脂肪酸计）
定量限（LOQ）： 0.050 g/100g（以反式脂肪酸计）
4. 关键注意事项
• 甲酯化过程中需严格控制反应条件（温度、时间），避免脂肪酸异构化
• 色谱分析时需确保反式脂肪酸峰与其他峰完全分离，必要时采用标准品进行定性确认
• 质控样分析结果应在证书标示值的不确定度范围内，否则需重新校准方法
5. 结果计算与报告 反式脂肪酸含量以占总脂肪酸的质量百分比或每100g样品中的克数表示。若检测值低于定量限，应标注“未检出”或“＜LOQ”。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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