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基体/动物源产品（水产品）中挥发性盐基氮/GB 5009.228-2016
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基体/动物源产品（水产品）中挥发性盐基氮/GB 5009.228-2016

BQC1360047837
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曼哈格
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.228-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见证书
10g
2099-03-26
3
1200.0
1000NTU
100mL
2027-04-11
≥10
300.0
21.02mg/100g
30g
2026-08-15
6
600.0
见证书
60g
0
2200.0
5组分
5瓶/套
0
600.0
3组分
3瓶/套
0
288.0
5组分
5瓶/套
0
480.0
见证书
10g
0
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27.2mg/100g
10g
0
1200.0
见证书
30g
0
1000.0
66.3mg/100g
60g
2026-04-08
6
2200.0
5.46mg/100g
10g*2
0
1200.0
11.2mg/100g
10g*2
2026-06-18
2
1200.0
标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
标准号 GB 5009.228-2016
适用范围
适用对象 适用于动物性水产品、畜禽产品等食品中挥发性盐基氮的定量检测，用于评价样品新鲜度及腐败程度。
核心检测方法
方法原理 半微量定氮法：通过氧化镁悬浮液使样品碱性环境下蒸馏，释放挥发性含氮物质，经硼酸溶液吸收后用盐酸标准溶液滴定定量。
检出限与定量限
检出限 5 mg/100g
定量限 15 mg/100g
质控样品要求
平行样控制 每批次样品需设置≥10%的平行样，相对偏差应≤10%
空白实验 每批次需进行试剂空白试验，空白值不得高于检出限的1/3
关键实验步骤
样品处理 样品需粉碎均质后快速称量，处理过程需在15分钟内完成以避免氮损失
蒸馏控制 蒸馏装置需预先蒸汽清洗，蒸馏时间严格控制在10±1分钟
特别说明
干扰物质 含大量脂肪的样品需预先脱脂处理；含胶体物质样品需增加氧化镁用量
结果报告 检测结果需精确至1 mg/100g，当结果＜检出限时应标注"未检出"并注明定量限值

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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