鮐鱼中组胺分析质控样GB 5009.208-2016
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鱼罐头中组胺分析质控样GB 5009.208-2016
MCS-90236 | 20g
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鱼肉粉中组胺质控样GB 5009.208-2016
MCS-90095 | 10g
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鱼肉组织中pH分析质控样GB 5009.237-2016
MCS-90107 | 10g
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鱼肉粉中铅分析质控样GB 5009.268-2016
MCS-90076 | 10g
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鱼肉粉中砷分析质控样GB 5009.268-2016
MCS-90043 | 10g
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鱼油中ARA、DHA分析质控样GB 5009.168-2016
MCS-16867 | 20mL
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猪肉粉中尸胺、组胺 、腐胺分析质控样 GB 5009.208-2016
MCS-80719 | 30g
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
适用于水产品（包括鮐鱼）、肉制品、发酵食品中组胺等9种生物胺的检测，特别适用于鱼类组胺中毒的食品安全风险监测
高效液相色谱-柱后衍生法（HPLC-PCD）
1. 提取：使用5%三氯乙酸溶液振荡提取样品
2. 净化：正己烷脱脂+丹磺酰氯衍生化
3. 分离：C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm)
4. 检测：荧光检测器(Ex=340nm, Em=425nm)
组胺检出限(LOD)：2.0mg/kg
组胺定量限(LOQ)：5.0mg/kg
线性范围：0.5-100mg/L（相关系数≥0.999）
1. 空白样品：组胺含量＜LOQ的同类型基质
2. 加标回收：空白基质添加标准溶液（浓度梯度需覆盖检测范围）
3. 平行样：每批次样品≥10%平行双样测定
4. 回收率范围：85%-110%
5. 精密度要求：相对标准偏差(RSD)≤10%
1. 样品处理：均质后准确称取5.00g样品
2. 提取：加入20mL 5%三氯乙酸，涡旋振荡30min
3. 净化：4000r/min离心10min，取上清液用正己烷脱脂
4. 衍生化：调节pH至9.0后加入丹磺酰氯衍生试剂(10mg/mL)，60℃水浴避光反应30min
5. 色谱条件：流动相A-乙腈，B-水，梯度洗脱(0-25min: 60%A→90%A)
6. 衍生化反应：柱后与0.5g/L邻苯二甲醛(OPA)在线混合反应
1. 鮐鱼样品需重点监测组胺，安全限量为200mg/kg（GB 2733-2015）
2. 衍生化过程需严格避光操作，防止丹磺酰氯分解
3. 实验用水需现制超纯水（电阻率≥18.2MΩ·cm）
4. 柱温需恒定在30±1℃，温度波动会导致保留时间漂移
5. 方法参照SN/T 3926-2014出口水产品中生物胺检测方法优化
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！