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(全脂奶粉)乳粉中总脂肪质控样品(24.2g/100g)介绍:

产品名称:(全脂奶粉)乳粉中总脂肪质控样品(24.2g/100g)
规格:20g
浓度:24.2g/100g

您正在浏览的产品:(全脂奶粉)乳粉中总脂肪质控样品(24.2g/100g)

手机版:(全脂奶粉)乳粉中总脂肪质控样品(24.2g/100g)

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准解读:《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》
发布机构:国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局
实施日期:2017年3月1日
适用范围 适用于乳粉(包括全脂奶粉)、婴幼儿食品、乳制品及含乳食品中脂肪含量的测定。
特别适用于您使用的"乳粉中总脂肪质控样品(24.2g/100g)"的检测验证。
核心检测方法 索氏抽提法(第一法)
1. 原理:试样经酸水解后用乙醚提取脂肪,通过蒸发溶剂获得脂肪含量
2. 酸水解步骤:使用盐酸处理样品使结合态脂肪转化为游离态
3. 提取溶剂:无水乙醚或石油醚(沸程30-60℃)
检出限与定量限 1. 方法检出限(LOD):0.5g/100g
2. 定量限(LOQ):1.5g/100g
注:您使用的质控样品(24.2g/100g)远高于定量限,结果可信度高
质控样品要求 1. 有证标准物质:需提供标准值和不确定度(如您使用的24.2g/100g)
2. 均匀性:脂肪分布均匀,粒径≤500μm
3. 稳定性:-18℃保存时有效期≥6个月
4. 使用频次:每批样品测试需同步进行质控样测定
关键实验步骤 1. 样品预处理:准确称取1-1.5g全脂奶粉(精确至0.001g)
2. 酸水解:加入10mL盐酸,80℃水浴40分钟,冷却至室温
3. 脂肪提取:加入10mL乙醇后,用乙醚-石油醚混合溶剂提取3次
4. 溶剂回收:合并提取液,水浴蒸发溶剂(水温≤65℃)
5. 称量计算:干燥至恒重(两次称量差≤2mg),按公式计算脂肪含量
特别说明 1. 安全警示:乙醚易燃易爆,需在通风橱操作且禁用明火
2. 乳粉特殊处理:全脂奶粉需先加水复原(1g奶粉+8mL水)再进行酸水解
3. 平行试验:要求双平行测定,相对偏差≤5%
4. 质控验证:质控样测定值需在标准值不确定度范围内(如24.2±0.8g/100g)

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!