木耳中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023
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木耳中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023
MCS-70860 | 20g
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红曲中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023
MCS-16635 | 20g
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金针菇中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023
MCS-71146 | 20g
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木耳中米酵菌酸质控样品
P55171 | 20g
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大米粉中铬分析质控样品（GB 5009.268-2025/GB 5009.123-2023）
MRM0250 | 10g/袋
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大米粉中米酵菌酸质控样品/GB 5009.189-2023 Rice yeast acid in rice flour
BWS0117-2016 | 30g
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木耳中粗纤维分析质控样GB/T 5009.10-2003
MCS-71150 | 20g
1. 基本信息
2. 特性量值
注：本质控样标准值为木耳干粉中米酵菌酸的含量。
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
本标准于2023年9月6日发布，2024年3月6日正式实施，替代GB 5009.189-2016版本
① 木耳及其制品（鲜品、干制品、泡发制品）
② 淀粉类制品（米粉、河粉等）
③ 发酵谷物制品
④ 银耳及相关食用菌制品
不适用于含油脂量＞10%的食品基质
原理：样品经酸化乙腈提取，C18固相萃取柱净化，液相色谱分离，三重四极杆质谱多反应监测（MRM）模式检测
第二法：高效液相色谱法（HPLC）
原理：样品经甲醇-磷酸盐缓冲溶液提取，HLB固相萃取柱净化，C18色谱柱分离，荧光检测器检测（激发波长335nm，发射波长385nm）
2. 加标回收率：每批次样品需设置3个浓度水平的加标回收（低、中、高），回收率应在80%-120%范围
3. 质控频率：每20个样品或每批次样品至少插入1个质控样
4. 平行样要求：样品数量≥20时，至少做10%平行样；样品数量＜20时，至少做2个平行样
1. 均质：样品粉碎后过40目筛，-18℃保存
2. 提取：称取2g样品，加入10mL酸化乙腈（1%甲酸）涡旋振荡提取
3. 净化：提取液经C18固相萃取柱净化（活化：3mL甲醇+3mL水；上样：2mL提取液；洗脱：3mL甲醇）
4. 浓缩：洗脱液40℃氮吹至近干，1mL甲醇复溶，0.22μm滤膜过滤
仪器分析条件（LC-MS/MS示例）：
• 色谱柱：C18柱（2.1×100mm, 1.8μm）
• 流动相：A-0.1%甲酸水；B-乙腈
• 梯度洗脱：0-3min（20%B→90%B），3-4.5min（90%B）
• 离子对：m/z 503.1→421.1（定量）；503.1→461.1（定性）
2. 基质效应验证：对木耳等复杂基质必须进行基质效应评估，必要时采用基质匹配标准曲线
3. 方法选择：LC-MS/MS法为仲裁方法，当检测结果有异议时以LC-MS/MS法为准
4. 设备要求：天平需精确至0.001g，pH计精度±0.02单位
5. 污染防控：实验过程需避免聚丙烯塑料器皿接触样品（可能引入干扰物）
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！