木耳中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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木耳中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023

MCS-70860

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20g

萘析精选

218µg/kg

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木耳中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023介绍：

1. 基本信息

样品名称：	木耳中米酵菌酸分析质控样
编号：	MCS-70860	批号：	见证书
规格：	20g	性状：	固体粉末
包装：	真空塑料袋	储存条件：	冷冻（-15±3）℃、避光

2. 特性量值

目标物	标准值（µg/kg）
米酵菌酸（CAS：11076-19-0）	218

注：本质控样标准值为木耳干粉中米酵菌酸的含量。

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	CAS号	有效期	库存	标准价
伟业计量 BWQ0044-2016	甲醇中米酵菌酸溶液标准物质/GB 5009.189-2016	5μg/mL	1.2mL	11076-19-0	2026-12-27	9	420
伟业计量 BWQ9996-2016	甲醇中米酵菌酸溶液标准物质/GB 5009.189-2023	100μg/mL	1mL	11076-19-0	2027-02-04	1	1680
伟业计量 BWQ9999-2016	甲醇中米酵菌酸（标样）/GB 5009.189-2016	10.6μg/mL	1.2mL	11076-19-0	2026-12-27	≥10	840
伟业计量 BWS0117-2016	大米粉中米酵菌酸质控样品/GB 5009.189-2023	143μg/kg	30g	11076-19-0	2027-06-12	3	1440
萘析精选 MCS-16635	红曲中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023	194µg/kg	20g		2026-05-27	5	4500
萘析精选 MCS-71146	金针菇中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023	83.3µg/kg	20g		2026-07-11	≥10	3600
伟业计量 BWQ8927-2016	水中米酵菌酸溶液标准物质/GB 5009.189-2023/T/SATA 042-2023	10μg/mL	1.2mL	11076-19-0		0	840
萘析精选 MCS-70860	木耳中米酵菌酸分析质控样GB 5009.189-2023	见证书	20g			0	4500
曼哈格 BePure-26969-1mg	标准物质/米酵菌酸（非铵盐）/GB 5009.189-2023/含干冰费	见证书	1mg	11076-19-0		0	11555
曼哈格 BePure-26969XM	标准物质/甲醇中米酵菌酸（非铵盐）/2024年国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册第三节(五)、GB 5009.189-2023/含干冰费	100µg/mL	1mL	11076-19-0		0	1800
伟业计量 BWS0528-2016	面条中米酵菌酸质控样品/GB 5009.189-2023	47μg/kg	50g	11076-19-0		0	720

国家标准解读：

标准名称及标准号
GB 5009.189-2023 食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定本标准于2023年9月6日发布，2024年3月6日正式实施，替代GB 5009.189-2016版本

适用范围
适用于以下食品基质中米酵菌酸的检测： ① 木耳及其制品（鲜品、干制品、泡发制品） ② 淀粉类制品（米粉、河粉等） ③ 发酵谷物制品 ④ 银耳及相关食用菌制品不适用于含油脂量＞10%的食品基质

核心检测方法
第一法：液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）原理：样品经酸化乙腈提取，C18固相萃取柱净化，液相色谱分离，三重四极杆质谱多反应监测（MRM）模式检测第二法：高效液相色谱法（HPLC）原理：样品经甲醇-磷酸盐缓冲溶液提取，HLB固相萃取柱净化，C18色谱柱分离，荧光检测器检测（激发波长335nm，发射波长385nm）

核心检测方法

第一法：液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）
原理：样品经酸化乙腈提取，C18固相萃取柱净化，液相色谱分离，三重四极杆质谱多反应监测（MRM）模式检测

第二法：高效液相色谱法（HPLC）
原理：样品经甲醇-磷酸盐缓冲溶液提取，HLB固相萃取柱净化，C18色谱柱分离，荧光检测器检测（激发波长335nm，发射波长385nm）

检出限与定量限

检测方法	检出限(LOD)	定量限(LOQ)
LC-MS/MS法	0.05 μg/kg	0.2 μg/kg
HPLC法	1.0 μg/kg	3.0 μg/kg

质控样品要求
1. 空白基质样品：经检测确认不含米酵菌酸的同类食品基质 2. 加标回收率：每批次样品需设置3个浓度水平的加标回收（低、中、高），回收率应在80%-120%范围 3. 质控频率：每20个样品或每批次样品至少插入1个质控样 4. 平行样要求：样品数量≥20时，至少做10%平行样；样品数量＜20时，至少做2个平行样

质控样品要求

1. 空白基质样品：经检测确认不含米酵菌酸的同类食品基质
2. 加标回收率：每批次样品需设置3个浓度水平的加标回收（低、中、高），回收率应在80%-120%范围
3. 质控频率：每20个样品或每批次样品至少插入1个质控样
4. 平行样要求：样品数量≥20时，至少做10%平行样；样品数量＜20时，至少做2个平行样

关键实验步骤
样品前处理流程： 1. 均质：样品粉碎后过40目筛，-18℃保存 2. 提取：称取2g样品，加入10mL酸化乙腈（1%甲酸）涡旋振荡提取 3. 净化：提取液经C18固相萃取柱净化（活化：3mL甲醇+3mL水；上样：2mL提取液；洗脱：3mL甲醇） 4. 浓缩：洗脱液40℃氮吹至近干，1mL甲醇复溶，0.22μm滤膜过滤仪器分析条件（LC-MS/MS示例）： • 色谱柱：C18柱（2.1×100mm, 1.8μm） • 流动相：A-0.1%甲酸水；B-乙腈 • 梯度洗脱：0-3min（20%B→90%B），3-4.5min（90%B） • 离子对：m/z 503.1→421.1（定量）；503.1→461.1（定性）

关键实验步骤

样品前处理流程：
1. 均质：样品粉碎后过40目筛，-18℃保存
2. 提取：称取2g样品，加入10mL酸化乙腈（1%甲酸）涡旋振荡提取
3. 净化：提取液经C18固相萃取柱净化（活化：3mL甲醇+3mL水；上样：2mL提取液；洗脱：3mL甲醇）
4. 浓缩：洗脱液40℃氮吹至近干，1mL甲醇复溶，0.22μm滤膜过滤

仪器分析条件（LC-MS/MS示例）：
• 色谱柱：C18柱（2.1×100mm, 1.8μm）
• 流动相：A-0.1%甲酸水；B-乙腈
• 梯度洗脱：0-3min（20%B→90%B），3-4.5min（90%B）
• 离子对：m/z 503.1→421.1（定量）；503.1→461.1（定性）

特别说明
1. 安全警示：米酵菌酸标准品需-20℃避光保存，配制时需在通风橱操作 2. 基质效应验证：对木耳等复杂基质必须进行基质效应评估，必要时采用基质匹配标准曲线 3. 方法选择：LC-MS/MS法为仲裁方法，当检测结果有异议时以LC-MS/MS法为准 4. 设备要求：天平需精确至0.001g，pH计精度±0.02单位 5. 污染防控：实验过程需避免聚丙烯塑料器皿接触样品（可能引入干扰物）

特别说明

1. 安全警示：米酵菌酸标准品需-20℃避光保存，配制时需在通风橱操作
2. 基质效应验证：对木耳等复杂基质必须进行基质效应评估，必要时采用基质匹配标准曲线
3. 方法选择：LC-MS/MS法为仲裁方法，当检测结果有异议时以LC-MS/MS法为准
4. 设备要求：天平需精确至0.001g，pH计精度±0.02单位
5. 污染防控：实验过程需避免聚丙烯塑料器皿接触样品（可能引入干扰物）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！