奶粉中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
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小麦粉中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-10526 | 20g
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大米粉中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-10582 | 20g
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大米粉中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-10582 | 20g
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乳粉中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
MRM1788 | 30g/瓶
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粉条中脱氢乙酸分析质控样品（GB 5009.121-2016）
MRM1174 | 50g/瓶
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辣白菜粉中脱氢乙酸分析质控样GB 5009.121-2016
MCS-71060 | 10g
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饼干粉中脱氢乙酸分析质控样品GB 5009.121-2016
MCS-40022 | 20g
1. 基本信息
2. 特性量值
3. 说明
本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。
收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。
如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。
可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。
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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
GB 5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》
适用于奶粉、乳制品、肉制品、调味品等食品中脱氢乙酸含量的测定。该标准明确包含婴幼儿配方奶粉等乳基食品基质。
采用高效液相色谱法（HPLC）：
1. 试样经酸化乙腈提取
2. 正己烷液液分配净化
3. C18色谱柱分离（柱温30℃）
4. 紫外检测器检测（波长293nm）
5. 外标法定量
奶粉基质：
• 检出限(LOD)：2.0 mg/kg
• 定量限(LOQ)：5.0 mg/kg
当检测结果小于LOQ时需报告"未检出"
1. 每批次需带空白基质对照样品
2. 每20个样品插入1个加标回收样
3. 加标浓度建议选择限量值50%~150%
4. 质控样回收率应满足70%~120%
5. 平行样相对偏差≤10%
1. 样品提取：称取2g奶粉试样，加入5mL酸化乙腈(含1%乙酸)，涡旋振荡10min
2. 净化处理：提取液加入5mL正己烷，离心分层后弃除上层有机相
3. 浓缩复溶：下层溶液氮吹至近干，1mL甲醇复溶
4. 色谱条件：
- 流动相：甲醇:0.02mol/L乙酸铵=60:40(v/v)
- 流速：1.0mL/min
- 进样量：10μL
5. 定量分析：根据标准曲线计算浓度
1. 脱氢乙酸在酸性条件下易分解，提取过程需严格控温（≤30℃）
2. 奶粉基质需注意消除脂肪干扰，必要时增加冷冻离心步骤
3. 标准强调实验用水需现制现用（电阻率≥18MΩ·cm）
4. 婴幼儿食品检测需额外进行基质效应验证
5. 方法验证要求：新实验室首次检测需做全性能验证
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！