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当前位置: 首页 产品中心 标准物质 基质类 混标 乳粉中的叶酸和烟酸分析质控样品/GB 5009.211-2022、GB 5009.89-2023
乳粉中的叶酸和烟酸分析质控样品/GB 5009.211-2022、GB 5009.89-2023介绍:

项目编号 QCM-YP-014G
特性量 叶酸、烟酸
项目 乳粉中的叶酸和烟酸分析质控样品
量值 --
分类 乳粉
样品规格 40g
涉及检测标准 GB 5009.211-2022、GB 5009.89-2023

您正在浏览的产品:乳粉中的叶酸和烟酸分析质控样品/GB 5009.211-2022、GB 5009.89-2023

手机版:乳粉中的叶酸和烟酸分析质控样品/GB 5009.211-2022、GB 5009.89-2023

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准 食品中叶酸的测定
标准名称及标准号 GB 5009.211-2022《食品安全国家标准 食品中叶酸的测定》
适用范围 适用于婴幼儿配方食品、乳粉、谷物类食品中叶酸的测定(包括游离态和结合态叶酸)
核心检测方法 微生物法:利用干酪乳酸杆菌对叶酸的特异性生长需求
液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS):适用于复杂基质样品
检出限与定量限 微生物法:定量限0.5 μg/100g
LC-MS/MS法:检出限0.05 μg/kg,定量限0.2 μg/kg
质控样品要求 每批次样品需同步测定:
1. 空白样品(未添加叶酸)
2. 加标回收样品(添加标准浓度)
3. 有证质控样品(推荐乳粉基体)
关键实验步骤 1. 酶解处理:采用鸡胰腺酶和叶酸结合酶释放结合态叶酸
2. 萃取净化:磷酸盐缓冲液提取,固相萃取柱净化
3. 微生物培养:37℃厌氧培养16-24小时
4. LC-MS/MS参数:C18色谱柱,0.1%甲酸水/甲醇梯度洗脱
特别说明 1. 需严格避光操作防止叶酸光解
2. 微生物法需同步测定标准曲线(0.05-0.5 ng/mL)
3. 不同基质需验证酶解效率
食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定
标准名称及标准号 GB 5009.89-2023《食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定》
适用范围 适用于婴幼儿食品、乳制品、谷物制品中烟酸和烟酰胺的单独测定
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC):紫外检测器(261nm)
液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS):适用于痕量检测
检出限与定量限 HPLC法:定量限0.1 mg/100g
LC-MS/MS法:检出限0.5 μg/kg,定量限2.0 μg/kg
质控样品要求 每批次需包含:
1. 过程空白样品
2. 平行双样(≥10%样品量)
3. 加标回收率测试(添加水平为限量值1-2倍)
关键实验步骤 1. 酸水解:0.1mol/L盐酸溶液100℃水解30分钟
2. 中和定容:氢氧化钠溶液调节pH至中性
3. 色谱条件:C18柱(5μm),流动相为磷酸盐缓冲液(pH6.8)
4. 质谱监测:烟酸m/z 123→80,烟酰胺m/z 123→106
特别说明 1. 烟酸和烟酰胺需分别定量报告
2. 含脂肪样品需增加正己烷脱脂步骤
3. 水解时间需严格控制防止维生素降解
联合检测要点 1. 样品前处理需分别遵循两个标准要求
2. 质控样品需覆盖叶酸和烟酸/烟酰胺三个指标
3. 优先选用LC-MS/MS法实现同步检测

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!