调味料酒中氯化钠质控样品（：要求0.71%）
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调味料酒中总酸质控样品（：要求 11.91g/ kg）
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调味料酒中氯化钠分析质控样GB 5009.44-2016
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产品名称：调味料酒中氯化钠质控样品（：要求0.71%）
规格：30ml
浓度：：要求0.71%
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标准名称：食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
标准号：GB 5009.44-2016
发布日期：2016-12-23
实施日期：2017-06-23
适用于调味料酒、发酵酒、调味品等食品中氯化物（以NaCl计）的测定。本标准第三法（电位滴定法）特别适用于调味料酒等有色液体样品的氯化钠定量分析。
方法原理：电位滴定法（第三法）
1. 样品经酸化处理后，用硝酸银标准溶液滴定
2. 银电极作为指示电极，玻璃电极或甘汞电极作为参比电极
3. 通过电位突跃判断滴定终点，计算氯化钠含量
检出限(LOD)：0.01g/100g
定量限(LOQ)：0.03g/100g
质控样品要求(0.71%)：检测结果应在0.64%-0.78%范围内（±10%允许误差）
1. 基质要求：与实际样品相同的调味料酒基质
2. 浓度要求：目标值0.71%±0.05%（证书标示值）
3. 均匀性：瓶间差异≤3%
4. 稳定性：有效期≥12个月
5. 使用频次：每批次样品检测需同步测定质控样
1. 样品处理：准确称取10.0g料酒样品，加入50mL超纯水稀释
2. 酸化处理：加入5mL硝酸溶液(1+3)，调节pH＜1
3. 电极校准：使用氯化钠标准溶液校准电位滴定仪
4. 滴定操作：用0.02mol/L硝酸银标准溶液滴定，记录电位突跃点
5. 结果计算：氯化钠(%)= (V×C×0.0585/m)×100
（V：滴定体积mL，C：AgNO₃浓度mol/L，m：样品质量g）
以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！