大米粉中铅、总砷、铬、镉、汞分析质控样GB 5009.268-2016 _混标_基质类_标准物质_萘析商城

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大米粉中铅、总砷、铬、镉、汞分析质控样GB 5009.268-2016

MCS-10099

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大米粉中铅、总砷、铬、镉、汞分析质控样GB 5009.268-2016 介绍：

大米粉中铅、总砷、铬、镉、汞分析质控样GB 5009.268-2016

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GB 5009.268-2016 标准解读（针对大米粉中铅、总砷、铬、镉、汞的分析质控要求）

1. 标准基本信息

标准名称：	食品安全国家标准食品中多元素的测定
适用范围：	食品中铅（Pb）、总砷（As）、铬（Cr）、镉（Cd）、汞（Hg）等元素的测定，包括大米粉等粮食制品
方法原理：	微波消解或湿法消解结合电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）、石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）或原子荧光光谱法（AFS）

2. 关键指标与质控要求

元素	检测方法	检出限（mg/kg）	定量限（mg/kg）	质控要求
铅（Pb）	石墨炉原子吸收光谱法/ICP-MS	0.005	0.015	加标回收率应为80%-120%，平行样相对偏差≤15%
总砷（As）	原子荧光光谱法/ICP-MS	0.010	0.030	需验证消解完全性，使用标准物质监控准确性
铬（Cr）	ICP-MS/火焰原子吸收法	0.005	0.015	避免污染，空白值应低于方法检出限
镉（Cd）	石墨炉原子吸收光谱法/ICP-MS	0.001	0.003	质控样测定值应在证书范围内
汞（Hg）	原子荧光光谱法/ICP-MS	0.002	0.006	需控制消解温度防止挥发损失

3. 质控样要求

样品前处理：	大米粉需经粉碎、均质化后，按标准进行微波消解（推荐条件：硝酸+过氧化氢体系，180℃，30分钟）
质控样类型：	应使用有证标准物质（如GBW10010大米粉基质标准物质）或实验室自制质控样
质控频率：	每批次样品至少插入1个质控样，重复测定3次

4. 关联标准与注意事项

关联标准：	GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定了大米粉中铅（≤0.2 mg/kg）、镉（≤0.1 mg/kg）等限量值
干扰控制：	铬检测需注意消解液中碳残留对ICP-MS的干扰，建议使用碰撞反应池技术
数据有效性：	质控样回收率或标准物质测定值超出允许范围时，需重新分析整个批次样品

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！