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粉条中铝、汞质控样GB 5009.268-2016 _
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粉条中铝、汞质控样GB 5009.268-2016 

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粉条中铝、汞质控样GB 5009.268-2016 介绍：

粉条中铝、汞质控样GB 5009.268-2016 


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GB 5009.268-2016《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》解读（铝、汞相关）

标准适用范围

本标准适用于粉条等食品中铝（Al）、汞（Hg）及其他元素的测定，涵盖电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）、电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）、原子吸收光谱法（AAS）等多种检测方法。

铝（Al）测定关键参数

方法 检出限（mg/kg） 定量限（mg/kg）
分光光度法 0.5 1.5
ICP-MS 0.05 0.15

汞（Hg）测定关键参数

方法 检出限（mg/kg） 定量限（mg/kg）
原子荧光光谱法 0.002 0.006
ICP-MS 0.001 0.003

质控要求

• 每批次样品需同步测定空白样品、加标回收样品或有证标准物质
• 加标回收率范围：铝应控制在85%-115%，汞应控制在80%-110%
• 平行样测定相对偏差：≤10%

样品前处理要求

1. 粉碎均质化（过0.5mm筛）
2. 硝酸-过氧化氢体系微波消解（推荐条件：180℃保持15min）
3. 消解液定容后需澄清无沉淀

方法关联性

• 避免使用铝制器具
• 分光光度法需控制pH值在6.7-7.0范围

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