白砂糖中蔗糖分分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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白砂糖中蔗糖分分析质控样

MCS-16029

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20g

微标标物

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白砂糖中蔗糖分分析质控样介绍：

白砂糖中蔗糖分分析质控样

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白砂糖中蔗糖分分析相关标准解读

1. 《白砂糖》

适用范围：	适用于以甘蔗或甜菜为原料生产的白砂糖的质量控制，包含蔗糖分、色值、电导灰分等核心指标的质量要求。
蔗糖分规定：	要求精制级白砂糖蔗糖分≥99.8%，优级≥99.7%，一级≥99.6%（干基计）。
检测方法引用：	蔗糖分测定需按照GB/T 35887-2018中规定的方法执行。
质控要求：	明确实验室应使用标准物质进行方法验证，平行样测定允许误差≤0.05%。

2. 《制糖工业分析方法》

适用范围：

制糖全流程的化学分析，包含甘蔗/甜菜原料、中间制品及成品糖的检测。

蔗糖分测定方法：

•	旋光法（仲裁法）：通过旋光仪测定，适用于纯度＞60%的样品
•	直接滴定法：利用斐林试剂氧化还原反应

方法特性：

•	旋光法检出限：0.1g/100g
•	重复性条件下允许绝对差≤0.15%
•	明确样品预处理要求：溶液需通过0.45μm滤膜

3. 《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

适用范围：

各类食品基质中糖分的检测，包含白砂糖及其制品。

检测方法：

•	第一法高效液相色谱法（HPLC）：定量限0.5g/100g
•	第二法酸水解-莱因-埃农法：适用于不含淀粉的样品

质控要求：

•	加标回收率应控制在95%-105%
•	色谱法要求保留时间偏差＜±2%

质控样使用要求

实验室应选用国家有证标准物质（如GBW10045白砂糖成分分析标准物质），要求：
•	蔗糖定值不确定度≤0.2%
•	每次检测批次插入质控样，结果应在证书值±扩展不确定度范围内
•	定期进行方法比对（旋光法 vs HPLC法）

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