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植物油中苯并[a]芘分析质控样GB 5009.27-2016_
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植物油中苯并[a]芘分析质控样GB 5009.27-2016

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植物油中苯并[a]芘分析质控样GB 5009.27-2016介绍:

植物油中苯并[a]芘分析质控样GB 5009.27-2016


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标准解读:GB 5009.27-2016《食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定》

1. 适用范围

适用于植物油、肉制品、水产品、粮食、熏烤食品等中苯并[a]芘的测定,包括植物油样品的提取、净化及定量分析。

2. 关联内容与关键步骤

样品前处理:植物油需经皂化(氢氧化钾-乙醇溶液)、液液萃取(环己烷或石油醚)及硅胶柱净化。

检测方法:采用高效液相色谱法(HPLC)或气相色谱-质谱联用法(GC-MS),HPLC需荧光检测器(激发波长384 nm,发射波长406 nm)。

质控要求:空白样品加标回收率应控制在50%-120%,标准曲线相关系数≥0.995。

3. 检出限与定量限

检出限(LOD):0.2 μg/kg(植物油基质)

定量限(LOQ):0.5 μg/kg(植物油基质)

4. 质控样应用说明

实验过程中需使用苯并[a]芘标准溶液进行校准,并通过基质加标实验验证方法准确性。质控样需满足重复性条件下相对标准偏差(RSD)≤15%。

5. 标准更新要点

相比旧版(GB/T 5009.27-2003),2016版增加了GC-MS方法,优化了净化步骤,并明确植物油等脂肪含量高样品的特殊处理要求。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!

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