酱油中苯甲酸钠分析质控样GB 5009.28-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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酱油中苯甲酸钠分析质控样GB 5009.28-2016

MCS-30185

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酱油中苯甲酸钠分析质控样GB 5009.28-2016介绍：

酱油中苯甲酸钠分析质控样GB 5009.28-2016

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GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》解读

1. 适用范围

该标准适用于酱油、饮料、蜜饯、调味品等食品中苯甲酸（钠）、山梨酸（钾）及糖精钠的高效液相色谱法（HPLC）测定。

2. 方法关联

检测原理：样品经酸化或水提取后，通过高效液相色谱分离，紫外检测器在特定波长下检测，外标法定量。

质控要求：

• 需使用有证标准物质或加标回收实验验证准确性

• 平行样相对偏差应≤10%

• 每批次样品需带空白对照

3. 检测限值

以苯甲酸计：

检出限（LOD）：	2.0 mg/kg
定量限（LOQ）：	5.0 mg/kg

注：实际检测中需将苯甲酸钠含量折算为苯甲酸（换算系数1.18）

4. 前处理要点

1.	称取2g样品于50mL离心管
2.	加入5mL饱和氯化钠溶液酸化（pH≤2）
3.	超声提取后离心过滤
4.	过0.45μm有机滤膜进样

5. 关联标准

GB 2760-2014规定：酱油中苯甲酸及其钠盐最大使用量≤1.0g/kg（以苯甲酸计）

6. 结果判定

• 质控样回收率在85%-110%之间

• 样品检测值不超过GB 2760限量要求

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