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糕点中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样GB 5009.28-2016_
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糕点中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样GB 5009.28-2016

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  • 甲酸

    F112035-500ml | ACS, ≥88%

  • 甲酸

    F130104-100ml | ACS, ≥96%

  • 甲酸

    F130104-2.5L | ACS, ≥96%

  • 甲酸

    F130104-500ml | ACS, ≥96%

  • 甲酸

    CCFD200131 | >95%滴定

  • 甲酸

    N-12016-1G | 见证书

糕点中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样GB 5009.28-2016介绍:

糕点中山梨酸、苯甲酸、糖精钠分析质控样GB 5009.28-2016


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GB 5009.28-2016 标准解读(食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的测定)

1. 适用范围

本标准规定了食品中山梨酸、苯甲酸、糖精钠的高效液相色谱(HPLC)测定方法,适用于糕点、饮料、蜜饯、酱腌菜等食品中上述添加剂的检测。

注:糕点样品需特别注意前处理中对油脂和糖分的去除步骤。

2. 关键分析参数

化合物 检出限(mg/kg) 定量限(mg/kg)
山梨酸 1.0 3.0
苯甲酸 1.5 5.0
糖精钠 2.0 6.0

* 糕点基质可能影响实际检出限,需通过加标实验验证

3. 质控样要求

加标回收率 应控制在85%-110%范围内
平行测定 同一样品两次测定结果相对偏差≤10%
空白试验 每批次样品需同步进行试剂空白测定

4. 糕点样品前处理要点

粉碎均质:样品需粉碎至粒径<1mm
超声提取:使用pH=6.8磷酸盐缓冲液提取30分钟
去蛋白:加入亚铁氰化钾和乙酸锌溶液沉淀蛋白
过滤净化:经0.45μm微孔滤膜过滤后进样

5. 色谱条件参考

色谱柱 C18柱(250mm×4.6mm,5μm)
流动相 甲醇-乙酸铵(0.02mol/L)=5:95(v/v)
检测波长 230nm
柱温 30℃

6. 结果计算

采用外标法定量,计算公式:
X = (c × V × f) / (m × 1000)
式中:X-含量(g/kg);c-测定液浓度(μg/mL);V-定容体积(mL);f-稀释因子;m-样品质量(g)

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