定制-蜂蜜中嗜渗酵母分析质控样GB 14963-2011_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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定制-蜂蜜中嗜渗酵母分析质控样GB 14963-2011

定制MCS-50274

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10g

微标标物

嗜渗酵母 2.942 log10CFU/g 8.7×102 CFU/g

冷冻储存

干冰运输

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定制-蜂蜜中嗜渗酵母分析质控样GB 14963-2011介绍：

定制-蜂蜜中嗜渗酵母分析质控样GB 14963-2011

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GB 14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》中嗜渗酵母检测相关解读

1. 标准适用范围

本标准适用于蜂蜜产品的微生物限量规定，明确要求蜂蜜中嗜渗酵母计数≤200 CFU/g

2. 嗜渗酵母检测关联内容

▪ 检验方法：依据GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》

▪ 培养条件：孟加拉红培养基，28℃±1℃培养5天

▪ 结果判定：典型酵母菌落需经镜检确认

3. 检出限与报告要求

项目	要求
最低稀释度	1:10（取样25g+225mL稀释液）
方法检出限	10 CFU/g（当所有稀释度均无菌落生长时，报告＜10 CFU/g）
定量限	10 CFU/g（基于第一稀释级的菌落数计算）

4. 质控样注意事项

▪ 质控样浓度建议覆盖限量值（200 CFU/g）及方法灵敏度（10 CFU/g）

▪ 需验证质控样的均一性（RSD≤15%）和稳定性（冷藏保存≤7天）

▪ 建议使用商业质控菌株（如ATCC 204508）进行方法验证

5. 关联检测要求

同批次检测需包含：菌落总数（≤1000 CFU/g）、霉菌计数（≤100 CFU/g）及致病菌（沙门氏菌等不得检出）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！