蜂蜜中麦芽糖分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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蜂蜜中麦芽糖分析质控样

MCS-50280

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20g

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蜂蜜中麦芽糖分析质控样介绍：

蜂蜜中麦芽糖分析质控样

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蜂蜜中麦芽糖分析相关标准解读

1. 《食品安全国家标准蜂蜜》

适用范围：适用于所有类型的蜂蜜产品，包括单一花种蜂蜜和多花种蜂蜜。

关联内容：

• 规定麦芽糖含量不得超过5%（特殊品种除外）

• 与葡萄糖、果糖共同构成蜂蜜特征性糖类组成指标

• 要求实验室检测方法需符合GB/T 18932系列标准

技术要点：麦芽糖含量异常可能提示掺假或加工工艺不当。

2. 《蜂蜜中糖分测定方法》

适用范围：专门针对蜂蜜中四种糖分的定量分析。

方法参数：

• 检出限：0.5g/100g（麦芽糖）

• 定量限：1.0g/100g

• 相对偏差：≤5%（重复性条件下）

质控要求：

• 需使用麦芽糖标准品建立校准曲线（浓度范围1-10mg/mL）

• 每批次样品应进行加标回收实验（回收率应达85-105%）

• 要求平行样测定相对偏差≤3%

检测技术关联性说明

1. 样品前处理需采用温水（40-60℃）溶解，避免高温导致糖分转化

2. 色谱条件推荐：氨基色谱柱（250×4.6mm，5μm），流动相乙腈-水（75:25）

3. 麦芽糖出峰时间通常位于葡萄糖之后，需与异麦芽糖等相似物分离

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