蜂蜜中锌分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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蜂蜜中锌分析质控样品

NCS190079

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30g

钢研纳克

见证书

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蜂蜜中锌分析质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.14-2017《食品安全国家标准食品中锌的测定》

适用范围

本标准适用于各类食品中锌含量的测定，包括蜂蜜及其制品。规定了火焰原子吸收光谱法（FAAS）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）两种检测方法。

核心检测方法

1. 火焰原子吸收光谱法（第一法）
- 原理：试样经消解后，锌离子在213.9nm波长处产生特征吸收
2. 电感耦合等离子体质谱法（第二法）
- 原理：试样消解后经雾化器形成气溶胶，在等离子体中离子化后通过质谱仪测定锌同位素（⁶⁴Zn或⁶⁶Zn）

检出限与定量限

火焰原子吸收光谱法：
- 检出限：0.4 mg/kg
- 定量限：1.2 mg/kg

电感耦合等离子体质谱法：
- 检出限：0.002 mg/kg
- 定量限：0.006 mg/kg

质控样品要求

1. 每批次样品需带至少2个质控样
2. 质控样浓度应覆盖待测样品浓度范围
3. 优先选用蜂蜜基质标准物质（如GBW10047）
4. 质控样测定结果应在证书给定不确定度范围内
5. 加标回收率应控制在85%-115%

关键实验步骤

样品前处理：
1. 称取蜂蜜试样2g（精确至0.001g）于消解罐
2. 加入5mL硝酸，静置30min
3. 微波消解程序：120℃(10min)→160℃(10min)→190℃(15min)

仪器分析：
1. FAAS法：调节乙炔流量1.5L/min，空气流量8L/min
2. ICP-MS法：射频功率1550W，雾化器温度2℃

特别说明

1. 蜂蜜需特别注意糖分碳化：建议预消解时补加1mL过氧化氢
2. 锌为易污染元素：全程使用无锌试剂和器皿
3. 高盐基质干扰处理：FAAS法需加入0.3g碘化钾作为释放剂
4. 结果表示：两次平行测定结果算术平均值，保留三位有效数字
5. 方法选择依据：常规检测优先选用FAAS法，痕量分析选用ICP-MS法

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！