蜂蜜中蔗糖质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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蜂蜜中蔗糖质控样品

ZKQC7885

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万佳

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蜂蜜中蔗糖质控样品介绍：

蜂蜜中蔗糖质控样品

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蜂蜜中蔗糖质控样品相关标准解读

1. GB 14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》

• 适用范围：适用于所有市售蜂蜜产品，包括天然蜂蜜、加工蜂蜜等

• 蔗糖限量要求：一般蜂蜜≤5g/100g，桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜等特定蜜种≤10g/100g

• 关联检测方法：需配合GB 5009.8标准中规定的方法进行检测

• 质控要求：实验室应使用有证标准物质进行方法验证，质控样品的加标回收率应在80-110%之间

2. GB 5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

• 适用范围：适用于蜂蜜、乳制品、糖果等食品中多种糖分的测定

• 检测方法：

- 第一法高效液相色谱法（检出限：0.1g/100g）

- 第二法酸水解-莱因-埃农氏法（检出限：0.2g/100g）

• 质控要求：

- 平行样相对偏差≤10%

- 方法验证需使用基质匹配标准物质

- 每批次检测需带质控样和空白对照

特别说明：

实验室应按照GB/T 27404-2008《实验室质量控制规范食品理化检测》要求，定期对蔗糖检测项目进行：

• 方法验证（精密度、正确度、线性范围）

• 人员比对

• 仪器期间核查

• 使用有证标准物质（如GBW(E)100552蜂蜜成分分析标准物质）进行质控

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