酱腌菜中氯化钠分析质控样GB 5009.44-2016
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063902 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
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氮中二氧化氮气体标准物质
GBW(E)063903 | 100～0.500×104【量分数（×10-6）】/不确定度：1
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氮中丙烷、一氧化碳和二氧化碳混合气体标准物质
GBW(E)063900 |
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氮中丙烷、一氧化碳、二氧化碳和一氧化氮混合气体标准物质
GBW(E)063901 |
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氮中硫化氢气体标准物质
GBW(E)063897 | 10.0～100【量分数（×10-6）】/不确定度：2
酱腌菜中氯化钠分析质控样GB 5009.44-2016
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GB 5009.44-2016《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》解读
一、适用范围
本标准适用于酱腌菜、调味品、肉制品等食品中氯化钠含量的测定，涵盖电位滴定法和间接沉淀滴定法两种方法。
二、检测方法对比
三、质控样要求
四、结果计算
氯化钠含量计算公式：
X = (V × c × 0.05844 × K) / m × 100式中：
V=消耗硝酸银体积(mL)
c=硝酸银浓度(mol/L)
K=稀释倍数
m=样品质量(g)
五、关联标准
GB 2714-2015《食品安全国家标准 酱腌菜》：
规定酱腌菜氯化钠含量≤12g/100g（以NaCl计）
六、注意事项
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