乳粉中氯分析质控样GB 5009.44-2016_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中氯分析质控样GB 5009.44-2016

MCS-11049

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萘析精选

0.361%

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乳粉中氯分析质控样GB 5009.44-2016介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
氯（以Cl-计）	0.361	%

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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国家标准解读：食品安全国家标准食品中氯化物的测定

标准名称及标准号

GB 5009.44-2016《食品安全国家标准食品中氯化物的测定》由国家卫生健康委员会发布，2017年3月1日正式实施，替代GB/T 5009.44-2003版本。

适用范围

适用于乳粉、液态乳、肉制品、水产制品、蔬菜制品等食品中氯化物的测定。乳粉质控样检测需按照标准附录A要求制备试样。

核心检测方法

1. 电位滴定法（第一法）：通过硝酸银标准溶液滴定，电极电位突变判定终点，适用于各类食品
2. 佛尔哈德法（第二法）：酸性环境下硫氰酸铵滴定剩余银离子，适用深色食品
乳粉检测推荐电位滴定法，前处理需经灰化或酸提取去除有机物干扰

检出限与定量限

• 电位滴定法检出限：0.003g/100g
• 定量限：0.010g/100g
• 乳粉样品称样量需≥5g以保证检测精度

质控样品要求

1. 使用有证标准物质（CRM），乳粉质控样氯含量应在0.8-1.2g/100g范围
2. 每批样品需同步测定质控样，回收率须控制在95-105%
3. 平行样相对偏差≤5%
4. 每20个样品插入1个质控样

关键实验步骤（电位滴定法）

1. 试样处理：乳粉用热水溶解后加沉淀剂除蛋白
2. 调节pH：用0.1mol/L硝酸或氢氧化钠调节至pH7.0±0.2
3. 滴定操作：硝酸银标准溶液（0.05mol/L）滴定，电极电位突跃±20mV判定终点
4. 空白校正：同步进行空白试验扣除本底值

特别说明

• 溴化物、碘化物会产生正干扰，需通过调整pH值消除
• 滴定温度需保持25±1℃，温度变化影响电极响应
• 电极使用后需用0.1mol/L硝酸浸泡维护
• 结果以氯离子计，保留三位有效数字
• 乳粉检测需注意脂肪干扰，前处理需充分脱脂

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！