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猪肉粉中氯霉素分析质控样品_
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猪肉粉中氯霉素分析质控样品

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猪肉粉中氯霉素分析质控样品介绍:

猪肉粉中氯霉素分析质控样品


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涉及的国家标准及行业标准解读
1. 《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》
适用范围:

适用于动物源性食品(包括猪肉、禽肉、水产品等)中氯霉素残留量的液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)检测,明确包含肌肉组织类样品。

关联质控要求:
• 每批次样品需同步进行空白试验、加标回收试验和质控样测定
• 加标回收率应控制在70%-120%范围内
• 质控样测定值与标准值的相对偏差不超过±15%
方法学参数:
项目 指标
检出限(LOD)0.1 μg/kg
定量限(LOQ)0.3 μg/kg
线性范围0.3-10.0 μg/kg
2. 《食品安全国家标准 动物性食品中氯霉素的测定》
适用范围:

作为食品安全强制标准,规定了动物源性食品中氯霉素残留的酶联免疫吸附测定法(ELISA)和液相色谱法(HPLC)两种检测方法。

质控特殊要求:
• ELISA法需同时进行阴/阳性对照试验
• HPLC法要求系统适用性试验中理论塔板数≥5000
• 质控样需覆盖定量限、中间浓度和最高浓度三个水平
关键指标对比:
方法 检出限 定量限
ELISA法0.3 μg/kg0.5 μg/kg
HPLC法0.5 μg/kg1.0 μg/kg
特别说明:

① 猪肉粉作为加工样品,前处理需特别注意基质效应对检测结果的影响,建议采用同位素内标法进行校正

② 质控样品的均匀性和稳定性验证应满足JJF 1647-2017《标准物质计量特性的评定要求》

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