火腿中苯甲酸、山梨酸、糖精钠分析质控样GB 5009.28-2016_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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火腿中苯甲酸、山梨酸、糖精钠分析质控样GB 5009.28-2016

MCS-80329

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30g

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1. 基本信息

样品名称：	火腿中苯甲酸、山梨酸、糖精钠分析质控样
编号：	MCS-80329	批号：	见证书
规格：	30g	性状：	固体
包装：	真空塑料袋	储存条件：	冷冻、避光

2. 特性量值

目标物	标准值	单位
糖精钠（以糖精计）	0.363	g/kg
山梨酸	0.982	g/kg
苯甲酸	0.380	g/kg

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

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火腿中苯甲酸、山梨酸、糖精钠检测相关标准解读

1. GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

适用范围：

火腿等肉制品、饮料、调味品等食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

方法原理：

• 高效液相色谱法（HPLC）进行分离检测

• 苯甲酸、山梨酸采用乙腈提取后经中性氧化铝柱净化

• 糖精钠经水提取后经C18固相萃取柱净化

检出限（mg/kg）：

• 苯甲酸：1.0

• 山梨酸：1.0

• 糖精钠：2.0

质控要求：

• 每批次样品加标回收率80%-120%

• 需进行空白试验消除基质干扰

• 标准曲线相关系数≥0.999

2. GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

关联内容：

• 火腿制品中禁用苯甲酸及其钠盐

• 山梨酸及其钾盐最大使用量0.075g/kg

• 熟肉制品中禁用糖精钠

质控意义：

检测结果需对照该标准判定是否符合食品添加剂使用规定

实验注意事项：

• 火腿样品需均质处理后取样，避免脂肪干扰

• 检测糖精钠时需注意与安赛蜜的色谱分离

• 山梨酸检测需控制pH值在2-3范围内

• 定期进行仪器校准和期间核查

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！