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大肠菌群质控样品

CICC B0561

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1支/盒

CICC

阳性

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大肠菌群质控样品介绍：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准解读

适用范围	适用于各类食品中大肠菌群的测定，包括加工食品、原料及食品接触表面的微生物学检验[5]。

核心检测方法

采用三步法（初发酵、分离培养、复发酵），利用乳糖胆盐发酵管和VRBA培养基，通过产酸产气现象确认结果[5]。

检出限与定量限

MPN法检出限为3 MPN/g（mL），定量范围根据稀释梯度覆盖10⁰~10⁵ CFU/g[5]。

质控样品要求

需定期使用阳性对照菌株（如大肠埃希氏菌ATCC 25922）验证培养基有效性，空白对照须无菌生长[5]。

关键实验步骤

1. 样品均质与梯度稀释；2. 初发酵（36±1℃培养24±2h）；3. 划线分离与复发酵确认；4. 结果计算采用MPN检索表[5]。

特别说明	若样品含抑菌成分需进行中和处理，产气量不足时可延长培养至48h，蔓延菌落需通过覆盖琼脂层控制[5]。

国家标准解读

适用范围	针对食品接触材料及制品（如餐具、容器）的大肠菌群检测，规定消毒后产品的卫生指标[4]。

核心检测方法

采用涂抹法采样，接种乳糖胆盐发酵管，44.5℃±0.5℃水浴培养24h，观察产气情况[4]。

检出限与定量限

定性检测要求不得检出/50cm²，定量法检出限为1 CFU/cm²[4]。

质控样品要求

采样需覆盖材料表面100cm²，样品运输需在4h内完成检测，防止交叉污染[4]。

关键实验步骤

1. 无菌棉拭子涂抹采样；2. 接种后双层封管防止污染；3. 精确控制水浴温度与时间[4]。

特别说明	检测结果若呈阳性需复核，并追溯生产环节的消毒工艺，重复检测仍阳性则判定产品不合格[4]。

[4] GB 14934-2016 标准中的大肠菌群检测详解 [5] GB 4789.3-2016:食品微生物学检验大肠菌群测定的详解

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