餐具大肠菌群质控样品 B1011（GB 14934-2016）_质控样品_菌种_标准物质_萘析商城

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餐具大肠菌群质控样品 B1011（GB 14934-2016）

CICC B1011

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1个/袋，10cm×10cm

CICC

阳性

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餐具大肠菌群质控样品 B1011介绍：

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GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》

本标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位等提供的消毒后餐（饮）具中大肠菌群的检测，包括发酵法和纸片法两种方法。

发酵法：通过样品接种乳糖胆盐发酵管，观察产酸产气现象判定结果；纸片法：使用专用检测纸片与样品接触，通过颜色变化快速判断大肠菌群存在。

发酵法检出限为每50cm²不得检出大肠菌群；纸片法通过半定量结果判断，阳性结果表示样品存在污染。

质控样品需满足标准中规定的稳定性、均匀性及准确性要求，实验过程中应同步进行阴性质控和阳性质控以验证检测系统有效性。

1. 采样：按无菌操作采集50cm²面积样品；
2. 接种：将样品浸入生理盐水后接种至培养基或纸片；
3. 培养：36℃±1℃培养48小时；
4. 结果观察：记录产气或颜色变化。

检测过程中需严格遵循无菌操作规范，采样后应在4小时内完成检测；若使用纸片法，需确保纸片在有效期内且保存条件符合要求。

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