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阿斯巴甜

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国家标准 食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜的测定
标准名称及标准号 GB 5009.263-2016 《食品安全国家标准 食品中阿斯巴甜的测定》
适用范围 适用于饮料、乳制品、糖果等食品中阿斯巴甜含量的测定,明确规定了前处理方法和检测条件。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用C18色谱柱,流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液,紫外检测器波长设定为210 nm。
检出限与定量限 检出限为0.5 mg/kg,定量限为2.0 mg/kg,需通过标准曲线法验证线性范围(0.5-50 mg/L)。
质控样品要求 每批次样品需设置空白对照和加标回收实验,加标回收率应控制在80%-120%,平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤 1. 样品经水或乙醇提取后离心过滤;
2. 色谱柱温度保持30℃,流速1.0 mL/min;
3. 进样量10 μL,保留时间定性,峰面积外标法定量。
特别说明 阿斯巴甜在高温或强酸性条件下易分解,样品前处理需控制pH值在4.0-5.0,避免长时间超声或加热。

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