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β-谷甾醇

BW1844-100mg

β-Sitosterol

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83-46-5

100mg

万佳

HPLC≥98%

常温避光

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β-谷甾醇介绍：

β-谷甾醇

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国家标准GB 5009.289-2016解读

标准名称及标准号

GB 5009.289-2016 食品安全国家标准食品中β-谷甾醇的测定

适用范围	适用于植物油、乳制品、保健食品等基质中β-谷甾醇含量的定量检测，目标物包含游离态及酯化态形式。

核心检测方法

气相色谱-质谱联用法（GC-MS），样品经皂化提取、固相萃取净化后进样分析，采用内标法定量。

检出限与定量限

基质差异影响显著，植物油中检出限≤0.5 mg/kg，定量限≤1.5 mg/kg；复杂基质（如乳粉）定量限≤3.0 mg/kg。

质控样品要求

每批次需包含空白对照、基质加标样品（加标浓度梯度覆盖定量限至标准曲线最高点）、平行样（RSD≤10%），回收率应控制在85%-115%。

关键实验步骤

1. 样品皂化：氢氧化钾-乙醇体系70℃水浴1小时
2. 液液萃取：正己烷提取中性组分
3. 衍生化：BSTFA+TMCS（99:1）硅烷化处理
4. GC-MS分析：DB-5MS色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm），分流比10:1

特别说明	1. β-谷甾醇标准品需纯度≥98%且避光保存 2. 硅烷化试剂现用现配，衍生化后2小时内完成进样 3. 质谱检测采用SIM模式，特征离子m/z 486、396、357需符合丰度比要求

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