婴幼儿奶粉中3-氯-1,2-丙二醇质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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婴幼儿奶粉中3-氯-1,2-丙二醇质控样品

ZKQC6383

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婴幼儿奶粉中3-氯-1,2-丙二醇质控样品介绍：

婴幼儿奶粉中3-氯-1,2-丙二醇质控样品

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

涉及的国家标准及详细解读

1. GB 5009.191-2016《食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定》

▄ 适用范围：

适用于婴幼儿配方乳粉、植物油、酱油等食品中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）及其脂肪酸酯的定量检测，覆盖原料、成品及质控样品的分析。

▄ 关联指标：

• 明确包含3-MCPD游离态及酯结合态两种形态的检测方法

• 与GB 2762-2022中污染物限量要求形成配套检测体系

▄ 方法特性：

前处理：采用酸性条件下酶解提取，结合固相萃取净化技术

仪器条件：GC-MS/MS法，DB-5MS色谱柱（30m×0.25mm×0.25μm），多反应监测模式

检出限：游离态3-MCPD为5 μg/kg，酯结合态按当量换算后检出限为10 μg/kg

定量限：分别达到15 μg/kg和30 μg/kg

2. GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》

▄ 管控要求：

特别规定婴幼儿配方食品中3-MCPD（以游离态计）的限量值为0.1 mg/kg，该指标涵盖配方乳粉产品。

▄ 质控关联：

• 实验室质控样品制备需参照该限量值设计浓度梯度

• 要求检测结果的不确定度范围应小于限量值的30%

3. GB 10765-2021《食品安全国家标准婴儿配方食品》

▄ 间接关联：

虽然未直接规定3-MCPD指标，但第4.4条款要求污染物限量应符合GB 2762规定，形成完整的标准链条。

▄ 质控重点：

特别关注配方中添加植物油原料的3-MCPD本底值，要求质控样品应模拟实际产品的脂类组成。

特别说明：

质控样品制备需同步满足GB 15077-2010《化学试剂标准物质通则》对均匀性、稳定性的要求，定值过程应通过CNAS认可的实验室间比对验证。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！